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CONVERSIÓN HACIA LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

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La conversión es el tiempo de cambio de la agricultura convencional a la orgánica, durante este
periodo se aplican los principios de la agricultura orgánica por lo que los insumos químicos se
dejan de aplicar.
La implementación de los principios de la agricultura ecológica puede ser:
• Horizontal
• Vertical
Hay que respetar un período de transición mínimo de 12 meses, antes de tener derecho a
denominar/etiquetar un producto como orgánico, ecológico, biológico, etc.

¿Cuáles son los pasos para iniciar la conversión?
• Cambio de mentalidad del productor. – Es necesario tener la decisión de realizar esta
conversión ya que sabemos que los procesos toman su tiempo y es necesario estar
conscientes que esta conversión conlleva tiempo dedicación e investigación.
• Sustituir los insumos de síntesis química por insumos naturales. – Al realizar esta
conversión vamos a olvidar los insumos químicos, optando por insumos orgánicos se
debe de buscar con anticipación proveedores que distribuyen productos orgánicos y se
adecuen a nuestras necesidades.
• Aplicar los principios de la agricultura orgánica. – Es sumamente importante que se
tenga conocimientos de estos principios conocer como beneficiará a nuestros cultivos,
cuáles son las ventajas y las adversidades.

Al conocer las consecuencias preocupantes que se genera el cambio climático, la agricultura
orgánica está ganando cada vez más importancia entre los productores agrícolas. Buscando
fertilizantes y otros productos 100% naturales, donde el bienestar de la naturaleza y de las
personas es igual de importante que producir alimentos.
La agricultura orgánica tiene como enfoque obtener productos más sanos y libres de
componentes que puedan dañar al ser humano y al medio ambiente. Uno de los principios de
la agricultura orgánica es proporcionar alimentos con un valor nutricional óptimo y un mínimo
de ingredientes peligrosos.
La agricultura orgánica tiene 4 palabras que la describe: salud, ecología, equidad y cuidado,
Estos principios rigen todas las etapas del proceso, incluyendo la producción, procesamiento,
entrega, almacenamiento y consumo.

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MICHAEL RÚA FRANCO

COSTA RICA

Zootecnista, Especialista en Nutrición Animal

Fundador y gerente durante 17 años en Cultura Empresarial Ganadera (2003-2020) y en curso (2021).

Fundador de la Asociación Colombiana de Ganaderos Ecológicos – BioGanaderos (2013).

Asesor y consultor internacional en ganadería ecológica para entidades públicas y privadas (entre ellas BID a favor del MAG Nicaragua, PNUD a favor del MAG Costa Rica, Alcaldía Municipal de Limón Indanza Ecuador, Unión Ganadera Regional del Norte de Veracruz México, entre otras). 

Experto técnico en certificación orgánica de productos agropecuarios (ONAC).

Destacado experto internacional en Pastoreo Racional Voisin y Ganadería Regenerativa.

Carlos Castellanos

Carlos aplica tecnología para crear un impacto social y sostenible en las comunidades rurales, es activista por los derechos de los agricultores y su inclusión en la transformación tecnológica del campo. Sus abuelos y padres se criaron en el campo colombiano, motivándolo por el desarrollo rural y la prosperidad de las empresas campesinas. En su empresa Cultivando Futuro, junto con su equipo han creado desde el año 2013, un sistema de información que usa datos para dar visibilidad a cada uno de los más de 3500 agricultores de su red, al mismo tiempo que guía a las organizaciones que apoyan el desarrollo rural, gobiernos locales y empresas del sector privado, en sus estrategias de desarrollo rural y procesos de toma de decisiones.

La plataforma crea Identidades Digitales para los agricultores y organiza la información sociodemográfica y productiva en tableros de datos con gráficas y estadísticas visuales que permiten entender mejor el potencial y retos de las comunidades rurales, pudiendo mejorar la eficiencia en las conexiones que los agricultores requieren, para acceder a las oportunidades necesarias para que sus empresas familiares prosperen. Entre los últimos logros está el censo rural digital de 1000 agricultores en el municipio de La Peña Cundinamarca, Colombia y la implementación de Cultivando Futuro en Perú en alianza con ACM Ventures. (https://www.acmperu.com.pe/)

Carlos fue ganador de la prestigiosa competencia de Singularity University (https://su.org/) Global Impact Competition y fue premiado con una beca para graduarse de Tecnologías Exponenciales en el campus NASA Eames en Silicon Valley, comunidad que ha documentado su trabajo. https://bit.ly/2G9P01M

Fue seleccionado como fellow del programa YLAI, Iniciativa de Jóvenes líderes de las Américas, (https://ylai.state.gov/) dirigido por el Departamento de Estado de los Estados Unidos, abriéndole la oportunidad de implementar su estrategia de transformación digital rural en Kenia, Nigeria y Etiopía.

Cultivando Futuro fue la empresa ganadora del Summit Global y competencia de Startups Thought For Food (http://thoughtforfood.org/) del año 2017, donde compitió con otras Startups de Asia, Reino Unido y Estados Unidos. Actualmente Carlos es embajador de esta organización, compartiendo su conocimiento y siendo mentor de la startup Aglonera (https://www.aglonera.com/) en Indonesia. Además fue premiado para participar en el programa Accelerate 2030 (https://accelerate2030.net/) organizado por el Impact Hub de Medellín. (https://medellin.impacthub.net/)

Ha sido invitado en dos ocasiones como panelista en el congreso CFS (Comité para la seguridad alimentaria) (http://www.fao.org/cfs/home/plenary/cfs46/cfs46se/se060/en/) organizado por la FAO, (Naciones Unidas) en su sede principal en Roma.

Ha sido mentor y panelista en eventos organizados por la UIS (Universidad Industrial de Santander) (https://www.uis.edu.co/), Universidad EAN (https://universidadean.edu.co/) , Universidad Jorge Tadeo Lozano (https://www.utadeo.edu.co/es) y el CIAT (Centro de Investigación para la Agricultura Tropical) (https://ciat.cgiar.org).

Como Director de Operaciones de Cultivando Futuro, usa su experiencia en implementación de tecnología para agricultura y cooperación con comunidades rurales para dar consultoría y crear alianzas inter-organizacionales.