En los últimos años se ha generado un aumento de agricultores que están optando por agricultura orgánica, la agricultura orgánica ha evolucionado y gran número de estudios demuestran que puede llegar a seguir evolucionando, aunque los rendimientos de la agricultura orgánica son menores en los primeros años, con el paso del tiempo aumenta gracias a la fertilización de la tierra.
Los agricultores están buscando el menor impacto en el medio ambiente, así como cultivos más productivos y rentabilidad para su exportación. Sin embargo, cada una de estas tiene sus ventajas y inconvenientes.
Agricultura convencional
La agricultura convencional es el tipo de agricultura que utiliza todo tipo de agroquímicos sintéticos, tanto en el control de plagas, enfermedades y control de malezas, como en la
fertilización de cultivos.
Implica la simplificación del ecosistema, reemplazando la biodiversidad natural por un pequeño número de plantas cultivadas y animales domésticos.
Esta tendencia crea ecosistemas simplificados y por lo tanto muy inestables, siendo propensos
a plagas y enfermedades.
Impacto ambiental de la agricultura convencional
• Erosión y pérdida de fertilidad del suelo
• Deforestación y destrucción de hábitats
• Erosión genética y pérdida de biodiversidad
• Contaminación química del suelo, aguas y cadenas alimentarias
• Salinización y desertificación
• Impacto negativo sobre la salud humana
Agricultura Orgánica
La agricultura orgánica es “un sistema de producción agropecuaria que conserva y aumenta la
biodiversidad, los ciclos biológicos, y la vida del suelo. Se basa en el mínimo uso de insumos
externos al predio y promueve el uso de las prácticas que valoran, mantienen e incrementan la
armonía ecológica.”
• Los fertilizantes que se utilizan son orgánicos.
• No hacen uso de organismos genéticamente modificados.
• Buscan mejorar la salud del suelo y aumentar su fertilidad.
• Mantienen el equilibro de los ecosistemas.
• Se preserva la biodiversidad y el bienestar animal.
• Se utilizan los recursos naturales que posee el lugar.
El rendimiento de la agricultura orgánica varía sustancialmente entre los distintos tipos de
cultivos y especies. Es necesario que los agricultores cuenten con asesoramiento
especializado para cuidar y conservar los cultivos.
En comparación se tiene que considerar también:
• Economía: Costes e ingresos a corto y largo plazo. Rentabilidad económica del cultivo.
• Maquinaria y energía.
• Medio Ambiente: Contaminación y cuidado del entorno.
• Mano de obra y gastos derivados. Mecanización de las tareas.
• Nutrientes, agua, desgaste del suelo e influencia en el producto final.
• Plagas y perjuicios para el cultivo.
