Luis Enrique Castañón brindará una charla sobre la experiencia de la Cooperativa Miel Mexicana Volcán Popocatépetl.
Por Marina Barceló
Luis Enrique Castañón trabaja hace más de 40 años en empresas sociales y cooperativas de México, Europa y América Latina. Luis es Director General de la Sociedad Cooperativa “Miel Mexicana Volcán Popocatépetl” dedicada al desarrollo comunitario de la apicultura. Constituida hace 25 años la cooperativa de trabajo a pequeños emprendedores pertenecientes a diversas etnias de la región, fomentando el desarrollo territorial y la inclusión económica.
La cooperativa está enfocada en el desarrollo sustentable priorizando la conservación ambiental, la protección cultural y el fortalecimiento de la salud. Sus productos cuentan con certificaciones orgánicas que aseguran la calidad de sus productos y el resguardo de sus productores y consumidores. Su fundación buscó aportar a la reducción del desempleo, desalentar las migraciones y combatir la pobreza.
Con 14 variedades diferentes de miel, con diversas características nutricionales y organolépticas, producen 1300 toneladas anuales a granel de las cuales exportan 800 a países como Alemania, Francia, España, Italia, Suiza, Austria, Dinamarca, Bélgica, Estados Unidos, Canadá y Japón. Actualmente emplean a 180 personas de modo directo y a 1200 de modo indirecto.
Luis es Médico Veterinario y Zootecnista por la Universidad Nacional Autónoma de México, estudió además Antropología Social y Desarrollo Económico Comunitario. También es Presidente de la Asociación Mexicana de productores de Miel Orgánica AC., miembro del Consejo Nacional de Productores Orgánicos y Director de “Biofauna” empresa dedicada a la educación ambiental. Ha escrito libros y artículos, así como ha sido conferencista, ponente y expositor en diversos foros eventos internacionales, así como ha recibido reconocimientos.
