Esta colaboración resalta nuestro compromiso como portavoces de la sustentabilidad en el sector alimentario este 1 a 3 de octubre en el Espacio Riesco, Santiago de Chile.
Es un placer coadyuvar en la última edición de la prestigiosa revista agro del sur de chile, CAMPO SUREÑO, perteneciente al editorial “El Austral, el diario de la Araucanía” y que se suma a la difusión del evento Espacio Food & Services 2024 a modo de invitación a todos sus suscriptores y para el país entero, puesto que nuestros valores y filosofías se complementan cuando hablamos del campo chileno.
Como quedo plasmado en la nota, este año más allá de una simple exposición de productos, se trata de un verdadero homenaje a la alimentación orgánica y sustentable.
Nos dedicamos a fomentar un futuro donde la sostenibilidad no sea solo una opción, si no la norma” Rodrigo Rojas, fundador de AOA Chile.
Este viaje sensorial que estamos preparando en el Pabellón Sabor Orgánico y Sustentable de Chile y el Mundo trata de involucrar todas las manos que se cruzan desde el campo a la mesa, se abarcará el cómo, cuándo y dónde de la agricultura orgánica, biodinámica, regenerativa, agroecológica, vegana y también, de la impresionante cultura que se desenvuelve en base a los alimentos en nuestras sociedades. Nadie valora más los milagrosos productos de la tierra que quien hace con ellos una obra de arte para el paladar. Los shows de cocina orgánica y las pláticas de nutrición y alimentos saludables en especial la comercialización de compras públicas y privadas, no serían posible sin la participación de nuestros chefs y conferencistas destacados, que nos contaran sus historias a través de platillos ancestrales, nacionales e internacionales y sobre el mercado orgánico y sustentable.
Mas emocionados estaremos por agregar el regreso con una nueva temporada del documental “La Ruta Orgánica” que vuelve a reforzar el compromiso con los productores agrícolas de Chile y el Mundo, y que toca más de 4 objetivos para el desarrollo sostenible (IFOAM) . Cruzaremos Chile de norte a sur en motocicleta con la intención de visitar todos los puntos rurales que sean relevantes para conectar la ciudad con el campo y hacer un enlace duradero productor- consumidor. Será una ventana educativa y enriquecedora que nos permitirá entender, de manera tangible, el impacto positivo que la alimentación orgánica y sustentable tiene en nuestro entorno natural y en las comunidades locales de cada región, afirma Rodrigo Rojas.
Queremos llevar a la pantalla las historias de los productores y agricultores, apreciar la realidad y las dificultades del proceso de permanencia y/o transición a la agricultura orgánica y sustentable y por fin comprender el impacto positivo de consumir de estos productos y como estos beneficia al medio ambiente, las comunidades locales y la salud de las personas.
Además de esta dinámica programación, seguimos sumando personalidades importantes del sector agrícola dentro de un inmenso industrial alimentario para hacer de este espacio un epicentro de conocimiento, negocios e innovación. La ronda de negocios es imperdible, organizada por AOA Chile y ProChile, con la colaboración estratégica de Transformando Alimentos agregando la Importante participación de ALAS, la Asociación Latinoamericano de Supermercados y sus asociados en busca de sumar a las estanterías de los supermercados más importantes del continente las propuestas nuevas de alimentos orgánicos que se presenten en el evento.
Las certificadoras ECOCERT y OIA, también estarán presentes para abrir ventanas de oportunidad a chicos y medianos productores e incluirlos en nuevos segmentos de mercado y de valoración de esfuerzos y conocer los cambios de normativas y etiquetados en Europa y USA.
Service & Food es posicionada como la segunda feria más importante de la región y hará la reunión, donde este año será 29.000 metros cuadrados sobre 1.100 stands y sobre 32.000 personas del sector alimentario y se pinta como una oportunidad única para conocer las tendencias del mercado, establecer contactos comerciales y generar oportunidades de negocio.
Mas información: https://foodservice.aoachile.com/
