La conanza es la moneda más valiosa en las cadenas orgánicas; sin ella, los sellos y etiquetas pierden
sentido. El trabajo académico reciente “Game Theory Analysis of Third-Party Regulation in Organic
Supply Chains” usa herramientas de teoría de juegos para modelar por qué y cómo los sistemas de regulación de terceros (certicadores) pueden sostener la integridad del mercado orgánico.

El estudio parte de una pregunta práctica: cuando los actores de la cadena (productores, comercializadores y certicadores) enfrentan incentivos económicos para “hacer trampa”, ¿qué estructura de supervisión minimiza ese riesgo sin asxiar la producción? Usando modelos de equilibrio y parámetros realistas (costes de inspección, probabilidades de detección, sanciones y reputación del mercado), los autores muestran que la regulación de terceros reduce significativamente la incidencia de fraude si combina tres elementos: inspecciones reiteradas, sanciones proporcionales y mecanismos reputacionales que penalizan a largo plazo a los infractores.

Entre los hallazgos más relevantes está la importancia de la heterogeneidad: pequeños productores y
grandes actores responden de manera distinta a los costos de certicación. El modelo indica que políticas
que exibilicen costos iniciales (subsidios, ventanas de transición) y que a la vez incrementen la transparencia de la cadena (trazabilidad pública) son las más eficaces para maximizar cumplimiento y equidad. En palabras sencillas: castigar sin ofrecer vías de adaptación no soluciona el problema; certicar sin supervisar, tampoco.

El artículo también aporta lecciones prácticas para reguladores y ONG. Una es clara: la confianza se
construye con datos y disuasión, no solo con sellos bonitos. Por eso, la integración de tecnologías (monitoreo remoto, registros blockchain, auditorías independientes) junto con incentivos económicos (premios por buenas prácticas, acceso a mercados) forma un paquete más poderoso que la sola imposición de requisitos técnicos.

Este enfoque teórico ayuda a explicar fenómenos reales: por qué en algunos mercados aparecen fraudes
orgánicos, mientras que en otros los sellos funcionan. También respalda la idea de que los gobiernos
deben jugar un papel activo, no solo delegando todo en certicadores privados, para garantizar equidad
y acceso. Para los consumidores, el estudio sugiere ser exigentes con la información: la transparencia en el origen y la trazabilidad no es un lujo, es un requisito para la conanza. En tiempos donde las etiquetas
valen dinero y reputación, la teoría de juegos deja de ser abstracción para convertirse en una guía práctica de política pública.

Fuente

• João Zambujal-Oliveira, André Silva, Rui Vasconcelos — “Game Theory Analysis of
  Third-Party Regulation in Organic Supply Chains” (arXiv, octubre 2025). (arXiv)