¿Es mejor comer carne orgánica o de libre pastoreo?
¡Ambas! La carne de res orgánica alimentada con pasto contiene ácidos grasos esenciales como Omega 3, este es ácido es conocido por los beneficios que provee al cuerpo para ayudar a prevenir y combatir enfermedades como la obesidad, la diabetes y el cáncer.
Carne de res orgánica significa que el pasto o grano con el que se ha alimentado a las vacas es libre de pesticidas y que tampoco han utilizado antibióticos y hormonas. Son criados en espacios libres para caminar, descansar y pastar con tranquilidad.
¿Sabe diferente la carne orgánica a la carne tradicional?
La carne orgánica tiene un sabor más intenso, mejor color, más firmeza en la textura y menor contenido graso que aquella producida bajo métodos convencionales.
¿La carne de res orgánica de libre pastoreo es más nutritiva?
Si, tiene más nutrientes porque viene de animales más sanos, que se movieron, recibieron vitamina D de la luz del sol y comieron alimento (ya sea pasto, granos o ambos) orgánicos sin pesticidas ni fertilizantes que sabemos nos hacen daño a nosotros.
- La carne de res orgánica contiene más antioxidantes
- Contiene más vitamina E, la cual puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas
- La carne es mas magra, menos grasosa
- Tiene más ácidos grasos omega 3 y 6, más ácido linoleico conjugado (CLA)
- Mayor cantidad de carotenoides
- A parte de todos los beneficios que tiene para el medio ambiente: menos contaminación.
- Las reses de libre pastoreo consumen menos agua de pozo y más agua de lluvia
Fuente: DILMUN
