Día: 21 de diciembre de 2023

Mauro Colagreco: “Me gusta describirme como un jardinero con chaqueta de chef”

Todos tenemos un papel que desempeñar en la construcción de un futuro más sostenible: decisiones aparentemente menores, como lo que ponemos en nuestros platos, pueden tener un gran impacto en el planeta. El compromiso del chef Mauro Colagreco, distinguido con tres estrellas Michelin, con los ingredientes sostenibles y de origen local y su dedicación a […]